Oiseau pourvu d’échasses, d'une huppe noire, d’un long cou blanc et d’un bec jaune grisâtre en forme de dague. De couleur grise, il peut atteindre presque 1m de haut et 2m d’envergure pour 1,2kg.
Sa silhouette d'échassier est facilement reconnaissables, parfois perché sur une patte la tête rentrée. En vol, sa silhouette est également caractéristique, avec ses ailes arquées battant lentement et ses pattes dépassant la queue. Ils vivent souvent en colonies pouvant atteindre parfois plusieurs dizaines de couples.
Chant:
Cri rauque " krêik". Des sons liés aux coups de becs qu'ils s'échangent peuvent aussi être entendus.